La Carte
Entrées
- Pâté en croûteFarce de porc, veau, volaille et foie gras€12
- Poireaux confitsPoireaux nouveaux, farce encornet-saumon, aubergine fumé€12
- Ravioles de chèvre fraisTomates confites, crème de petits pois, émulsion volaille€13
- Asperges "Aspergus"Version 2025, sauce hollandaise€13
Plats
- Poulet fermier de 120 jours fritMayonnaise légère, carottes cumin et frites maison€18
- Retour de pêcheSauce "Harenga", pommes de terres, fenouil, chou rave€17
- Pâtes à la FrançaisePennes à la semoule de blé maison sauce à la truffe d'été, paleron de boeuf confit€17
- Filet de canardSauce bigarade, Betteraves, navets, artichaut€20
- Boeuf rumsteckJus de viande, légumes rôtis, pommes dauphines maison€20
Desserts
- FromageLe Sainte Maure de touraine, glace aux herbes€8
- Crème renverséecaramel au beurre salé€10
- Macaron glacésorbets, mousse mascarpone€10
- Profiteroles "dubai"Gros chou craquelin, glace vanille et noisette, praliné croustillant pistache, sauce chocolat€13
- Fraise Gariguette et rhubarbeCake, rhubarbe pochée, ganache lavande, sorbet€13
Nos Menus
- Menu déjeuner - 2 services -Entrée plat ou plat dessert (Uniquement le midi du lundi au vendredi) selon les propositions sur place€20
- Menu déjeuner - 3 services -Entrée, plat et dessert (Uniquement le midi du lundi au vendredi) selon les propositions sur place€25
- Menu dégustation5 Services, uniquement vendredi et samedi soir, selon l'inspiration du chef et une sélection de la carte€50