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Restaurant à Sainte Maure de Touraine

Par sa terre, ses rivières, son fleuve, la Touraine est devenu au fil de temps: le jardin de la France. Cette réputation est toujours tenue par nos agriculteurs, qui s’efforcent de valoriser notre territoire, par des propriétaires passionnés qui entretiennent et partagent ce patrimoine. De cet héritage culturel, je m’efforce de vous proposer une cuisine pour vous raconter mon territoire à travers mes balades.
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  • FormelDécontractéEntreprise
    Idéal pour les familles
    Animaux acceptés

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Les beaux jours s'installent doucement... et la terrasse reprend vie ! Un verre partagé, quelques assiettes à savourer, le soleil de fin de journée et le plaisir de prendre le temps. À La Table des Halles, l'apéritif se vit dans une ambiance conviviale, au coeur de Sainte-Maure-de-Touraine. La terrasse est ouverte ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #apéritifenterrasse #Printemps2026
Less beaux jours s’installent… et la carte des beaux jours est là ! Asperges, fraises, herbes fraîches, légumes de saison… La cuisine évolue au rythme du printemps et laisse place à des assiettes plus lumineuses, plus fraîches et toujours pensées autour du goût. Une carte imaginée avec l’envie de travailler l’instant présent, de suivre les saisons sans les brusquer, et de mettre à l’honneur les beaux produits qui nous entourent. La carte des beaux jours est à découvrir dès maintenant à La Table des Halles. 📍 Sainte-Maure-de-Touraine #latabledeshalles #saintemauredetouraine #carteprintemps #produitslocals
🎪 Retour sur le 2 mai à la Foire de Tours Une journée intense, rythmée par les services, les assiettes qui s’enchaînent et le plaisir de travailler de beaux produits de saison. Pour l’occasion, nous avons proposé une cuisine fidèle à notre identité : simple, précise, et tournée vers le goût. Merci à toutes les personnes présentes ce jour-là, pour leur curiosité, leur confiance et leurs retours. Une belle parenthèse hors du restaurant, que nous ne sommes pas prêts d’oublier. #latabledeshalles #foiredetours2026 #restaurantlocal #cuisinedesaison
🇫🇷 Le 8 mai, nous vous accueillons, À l’occasion de ce jour férié, votre restaurant La Table des Halles reste ouvert et vous reçoit au service du midi et du soir. Une invitation à ralentir, à prendre le temps, et à savourer une cuisine guidée par le goût juste et le respect du produit. Au plaisir de vous recevoir autour de notre table ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #ouvertle8mai #8mai2026
📲 Votre expérience de réservation évolue ! Nous avons fait le choix de faire évoluer notre système de réservation en ligne, avec une volonté simple : vous offrir une expérience plus fluide, plus directe, plus agréable. Désormais, les réservations se font via une nouvelle plateforme ZENCHEF, pensée pour vous simplifier la démarche, tout en restant fidèle à ce que nous sommes. Car au-delà des outils, l’essentiel reste le même : le plaisir de vous accueillir, de vous recevoir et de vous faire passer un moment sincère autour de notre cuisine. Rien ne change… sauf la simplicité pour réserver votre table ! Prenez place en réservant sur notre site : www.latabledeshalles.com #saintemauredetouraine #latabledeshalles #zenchef
La Table des Halles s’invite à la Foire de Tours ! Le temps d’une journée, nous quittons notre maison pour nous installer au Parc Expo de Tours, tout en conservant ce qui fait notre identité : exigence, simplicité et respect du produit. Le 2 mai, notre équipe sera présente pour vous faire découvrir une autre facette de notre cuisine, toujours guidée par le goût juste et le travail des produits. À cette occasion, le chef Sacha Couvreux sera présent sur le stand. Parce que la cuisine ne se limite pas à une table, elle se décline aussi ailleurs, avec la même rigueur et la même envie de bien faire. 📅 Rendez-vous le 2 mai ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #foiredetours2026
🌿 Produit du mois : les asperges d’Aspergus Avec le retour du printemps, les asperges font leur arrivée en cuisine. Celles que nous travaillons à La Table des Halles proviennent de Maillé, en Indre-et-Loire, cultivées par Aspergus, producteur local engagé et passionné. Récoltées à maturité, elles offrent une texture délicate et un goût fin, que nous choisissons de sublimer avec simplicité, dans le respect du produit. Travailler des produits de saison, issus de notre territoire, c’est donner du sens à notre cuisine et valoriser un savoir-faire local. Une cuisine sincère, guidée par le rythme des saisons. 📍 La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine
🌸 Pause printanière La Table des Halles fait une courte pause à l’occasion des vacances de printemps. 📅 Restaurant fermé du 20 au 27 avril inclus L’occasion pour notre équipe de se ressourcer avant de vous retrouver très vite, avec toujours autant de plaisir à vous accueillir. À très bientôt autour d’une belle table 🍽️ #saintemauredetouraine #latabledeshalles #vacancesprintemps
🐣 La Table des Halles vous souhaite de joyeuses Pâques ! Une parenthèse de douceur, de partage et de gourmandise. Que cette journée s’écrive autour de belles tables, de moments précieux… et de saveurs à savourer pleinement. Très belles fêtes de Pâques à tous. #pâques2026 #latabledeshalles #saintemauredetouraine
🐣 Pâques s’invite à votre table… Pour célébrer ce moment de partage, La Table des Halles vous propose un menu de Pâques à emporter, imaginé autour de produits de saison et de saveurs gourmandes. 🥚 Entrée Pâté de Pâques, Farce de veau et porc de Touraine, Oeufs de cailles, Condiment échalotes et poires 🍖 Plat Souris d’agneau Français confites au romarin, Légumes rôtis 🍫 Dessert Tarte Nid de Pâques – chocolat Nyango, mousse dulcey, praliné, gel de passion Un menu pensé pour partager un moment chaleureux et gourmand, sans passer la journée en cuisine. Menu 38 euros par personne 📅 Commande obligatoire avant le lundi 30 mars 📍 À retirer directement au restaurant, Sainte-Maure-de-Touraine 📞 09.81.86.53.57 www.latabledeshalles.fr #saintemauredetouraine #latabledeshalles #pâques2026
🌸 8 mars Aujourd’hui, nous souhaitions simplement avoir une pensée pour toutes les femmes. La restauration est un métier de passion, d’exigence et de transmission. Chaque jour, des femmes y occupent leur place avec talent, détermination et sens du détail , en salle, chez nos producteurs, et bien au-delà. Aujourd’hui, nous saluons leur engagement et leur contribution essentielle, ici comme ailleurs. Avec respect et reconnaissance. 📍La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine #journéedesdroitsdelafemme #saintemauredetouraine #latabledeshalles
L’œuf mimosa est un classique. Mais lorsqu’il est travaillé avec précision, il devient une signature. Oeufs bio sélectionnés pour leur finesse, Truffe choisie avec exigence pour sa profondeur aromatique, nos producteurs Alain Gaudain et Le baron de la truffe. Croûtons dorés pour apporter relief et texture. Chaque élément est pensé, dosé, équilibré. Rien n’est laissé au hasard. Car en gastronomie, la noblesse ne réside pas dans la complexité, mais dans la capacité à sublimer l’essentiel. Un classique revisité avec rigueur. Une élégance qui se révèle à la dégustation. 📍La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine #saintemauredetouraine #latabledeshalles #truffe
Les beaux jours s'installent doucement... et la terrasse reprend vie ! Un verre partagé, quelques assiettes à savourer, le soleil de fin de journée et le plaisir de prendre le temps. À La Table des Halles, l'apéritif se vit dans une ambiance conviviale, au coeur de Sainte-Maure-de-Touraine. La terrasse est ouverte ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #apéritifenterrasse #Printemps2026
Less beaux jours s’installent… et la carte des beaux jours est là ! Asperges, fraises, herbes fraîches, légumes de saison… La cuisine évolue au rythme du printemps et laisse place à des assiettes plus lumineuses, plus fraîches et toujours pensées autour du goût. Une carte imaginée avec l’envie de travailler l’instant présent, de suivre les saisons sans les brusquer, et de mettre à l’honneur les beaux produits qui nous entourent. La carte des beaux jours est à découvrir dès maintenant à La Table des Halles. 📍 Sainte-Maure-de-Touraine #latabledeshalles #saintemauredetouraine #carteprintemps #produitslocals
🎪 Retour sur le 2 mai à la Foire de Tours Une journée intense, rythmée par les services, les assiettes qui s’enchaînent et le plaisir de travailler de beaux produits de saison. Pour l’occasion, nous avons proposé une cuisine fidèle à notre identité : simple, précise, et tournée vers le goût. Merci à toutes les personnes présentes ce jour-là, pour leur curiosité, leur confiance et leurs retours. Une belle parenthèse hors du restaurant, que nous ne sommes pas prêts d’oublier. #latabledeshalles #foiredetours2026 #restaurantlocal #cuisinedesaison
🇫🇷 Le 8 mai, nous vous accueillons, À l’occasion de ce jour férié, votre restaurant La Table des Halles reste ouvert et vous reçoit au service du midi et du soir. Une invitation à ralentir, à prendre le temps, et à savourer une cuisine guidée par le goût juste et le respect du produit. Au plaisir de vous recevoir autour de notre table ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #ouvertle8mai #8mai2026
📲 Votre expérience de réservation évolue ! Nous avons fait le choix de faire évoluer notre système de réservation en ligne, avec une volonté simple : vous offrir une expérience plus fluide, plus directe, plus agréable. Désormais, les réservations se font via une nouvelle plateforme ZENCHEF, pensée pour vous simplifier la démarche, tout en restant fidèle à ce que nous sommes. Car au-delà des outils, l’essentiel reste le même : le plaisir de vous accueillir, de vous recevoir et de vous faire passer un moment sincère autour de notre cuisine. Rien ne change… sauf la simplicité pour réserver votre table ! Prenez place en réservant sur notre site : www.latabledeshalles.com #saintemauredetouraine #latabledeshalles #zenchef
La Table des Halles s’invite à la Foire de Tours ! Le temps d’une journée, nous quittons notre maison pour nous installer au Parc Expo de Tours, tout en conservant ce qui fait notre identité : exigence, simplicité et respect du produit. Le 2 mai, notre équipe sera présente pour vous faire découvrir une autre facette de notre cuisine, toujours guidée par le goût juste et le travail des produits. À cette occasion, le chef Sacha Couvreux sera présent sur le stand. Parce que la cuisine ne se limite pas à une table, elle se décline aussi ailleurs, avec la même rigueur et la même envie de bien faire. 📅 Rendez-vous le 2 mai ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #foiredetours2026
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🌸 Pause printanière La Table des Halles fait une courte pause à l’occasion des vacances de printemps. 📅 Restaurant fermé du 20 au 27 avril inclus L’occasion pour notre équipe de se ressourcer avant de vous retrouver très vite, avec toujours autant de plaisir à vous accueillir. À très bientôt autour d’une belle table 🍽️ #saintemauredetouraine #latabledeshalles #vacancesprintemps
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🌸 8 mars Aujourd’hui, nous souhaitions simplement avoir une pensée pour toutes les femmes. La restauration est un métier de passion, d’exigence et de transmission. Chaque jour, des femmes y occupent leur place avec talent, détermination et sens du détail , en salle, chez nos producteurs, et bien au-delà. Aujourd’hui, nous saluons leur engagement et leur contribution essentielle, ici comme ailleurs. Avec respect et reconnaissance. 📍La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine #journéedesdroitsdelafemme #saintemauredetouraine #latabledeshalles
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🇫🇷 Le 8 mai, nous vous accueillons, À l’occasion de ce jour férié, votre restaurant La Table des Halles reste ouvert et vous reçoit au service du midi et du soir. Une invitation à ralentir, à prendre le temps, et à savourer une cuisine guidée par le goût juste et le respect du produit. Au plaisir de vous recevoir autour de notre table ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #ouvertle8mai #8mai2026
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🐣 Pâques s’invite à votre table… Pour célébrer ce moment de partage, La Table des Halles vous propose un menu de Pâques à emporter, imaginé autour de produits de saison et de saveurs gourmandes. 🥚 Entrée Pâté de Pâques, Farce de veau et porc de Touraine, Oeufs de cailles, Condiment échalotes et poires 🍖 Plat Souris d’agneau Français confites au romarin, Légumes rôtis 🍫 Dessert Tarte Nid de Pâques – chocolat Nyango, mousse dulcey, praliné, gel de passion Un menu pensé pour partager un moment chaleureux et gourmand, sans passer la journée en cuisine. Menu 38 euros par personne 📅 Commande obligatoire avant le lundi 30 mars 📍 À retirer directement au restaurant, Sainte-Maure-de-Touraine 📞 09.81.86.53.57 www.latabledeshalles.fr #saintemauredetouraine #latabledeshalles #pâques2026
🌸 8 mars Aujourd’hui, nous souhaitions simplement avoir une pensée pour toutes les femmes. La restauration est un métier de passion, d’exigence et de transmission. Chaque jour, des femmes y occupent leur place avec talent, détermination et sens du détail , en salle, chez nos producteurs, et bien au-delà. Aujourd’hui, nous saluons leur engagement et leur contribution essentielle, ici comme ailleurs. Avec respect et reconnaissance. 📍La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine #journéedesdroitsdelafemme #saintemauredetouraine #latabledeshalles
L’œuf mimosa est un classique. Mais lorsqu’il est travaillé avec précision, il devient une signature. Oeufs bio sélectionnés pour leur finesse, Truffe choisie avec exigence pour sa profondeur aromatique, nos producteurs Alain Gaudain et Le baron de la truffe. Croûtons dorés pour apporter relief et texture. Chaque élément est pensé, dosé, équilibré. Rien n’est laissé au hasard. Car en gastronomie, la noblesse ne réside pas dans la complexité, mais dans la capacité à sublimer l’essentiel. Un classique revisité avec rigueur. Une élégance qui se révèle à la dégustation. 📍La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine #saintemauredetouraine #latabledeshalles #truffe
Une sauce ne sert pas à cacher. Elle révèle. À La Table des Halles, nous considérons la sauce comme l’âme d’un plat. Elle ne doit jamais masquer un produit, mais l’accompagner, le sublimer, lui donner profondeur et équilibre. Nos sauces sont préparées maison, à partir de fonds travaillés, réductions patientes, jus concentrés et ingrédients sélectionnés avec soin. Du temps, de la précision, de l’attention. Parce qu’une cuisine sincère se construit dans les détails. Et qu’une belle assiette ne se résume pas à ce que l’on voit en premier. La qualité, chez nous, se goûte aussi dans la cuillère. Exigence, cohérence, respect du produit , jusque dans la dernière goutte. 📍 La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine #saintemauredetouraine #latabledeshalles #saucesmaison
🌾 Derrière chaque assiette, il y a des visages. À La Table des Halles, nous ne parlons pas de produits sans parler de ceux qui les élèvent, les cultivent et les travaillent avec passion. Nos pintades viennent du Champ des Poulettes à Saint-Branch (37), élevées avec soin et respect. Nos gigots d’agneau Bizet sont sélectionnés chez Janick Forget à Sepmes (37), puis cuits avec précision pour révéler toute leur finesse et leur caractère. Travailler en circuit court n’est pas une tendance pour nous. C’est une conviction. Choisir des producteurs locaux, c’est : - valoriser un savoir-faire - soutenir un territoire - garantir fraîcheur et qualité - rester fidèle à une cuisine sincère et cohérente Parce qu’une gastronomie accessible commence toujours par un produit respecté. Ici, nous cuisinons des histoires de terroir. #saintemauredetouraine #latabledeshalles
Retour sur votre menu de la st Valentin. Merci pour votre fidélité et votre confiance. barondelatruffe #local #stvalentin #romanticcouples #gastronomie #gaultmillau #toursvaldeloire
Les beaux jours s'installent doucement... et la terrasse reprend vie ! Un verre partagé, quelques assiettes à savourer, le soleil de fin de journée et le plaisir de prendre le temps. À La Table des Halles, l'apéritif se vit dans une ambiance conviviale, au coeur de Sainte-Maure-de-Touraine. La terrasse est ouverte ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #apéritifenterrasse #Printemps2026
Less beaux jours s’installent… et la carte des beaux jours est là ! Asperges, fraises, herbes fraîches, légumes de saison… La cuisine évolue au rythme du printemps et laisse place à des assiettes plus lumineuses, plus fraîches et toujours pensées autour du goût. Une carte imaginée avec l’envie de travailler l’instant présent, de suivre les saisons sans les brusquer, et de mettre à l’honneur les beaux produits qui nous entourent. La carte des beaux jours est à découvrir dès maintenant à La Table des Halles. 📍 Sainte-Maure-de-Touraine #latabledeshalles #saintemauredetouraine #carteprintemps #produitslocals
🎪 Retour sur le 2 mai à la Foire de Tours Une journée intense, rythmée par les services, les assiettes qui s’enchaînent et le plaisir de travailler de beaux produits de saison. Pour l’occasion, nous avons proposé une cuisine fidèle à notre identité : simple, précise, et tournée vers le goût. Merci à toutes les personnes présentes ce jour-là, pour leur curiosité, leur confiance et leurs retours. Une belle parenthèse hors du restaurant, que nous ne sommes pas prêts d’oublier. #latabledeshalles #foiredetours2026 #restaurantlocal #cuisinedesaison
🇫🇷 Le 8 mai, nous vous accueillons, À l’occasion de ce jour férié, votre restaurant La Table des Halles reste ouvert et vous reçoit au service du midi et du soir. Une invitation à ralentir, à prendre le temps, et à savourer une cuisine guidée par le goût juste et le respect du produit. Au plaisir de vous recevoir autour de notre table ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #ouvertle8mai #8mai2026
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La Table des Halles s’invite à la Foire de Tours ! Le temps d’une journée, nous quittons notre maison pour nous installer au Parc Expo de Tours, tout en conservant ce qui fait notre identité : exigence, simplicité et respect du produit. Le 2 mai, notre équipe sera présente pour vous faire découvrir une autre facette de notre cuisine, toujours guidée par le goût juste et le travail des produits. À cette occasion, le chef Sacha Couvreux sera présent sur le stand. Parce que la cuisine ne se limite pas à une table, elle se décline aussi ailleurs, avec la même rigueur et la même envie de bien faire. 📅 Rendez-vous le 2 mai ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #foiredetours2026
🌿 Produit du mois : les asperges d’Aspergus Avec le retour du printemps, les asperges font leur arrivée en cuisine. Celles que nous travaillons à La Table des Halles proviennent de Maillé, en Indre-et-Loire, cultivées par Aspergus, producteur local engagé et passionné. Récoltées à maturité, elles offrent une texture délicate et un goût fin, que nous choisissons de sublimer avec simplicité, dans le respect du produit. Travailler des produits de saison, issus de notre territoire, c’est donner du sens à notre cuisine et valoriser un savoir-faire local. Une cuisine sincère, guidée par le rythme des saisons. 📍 La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine
🌸 Pause printanière La Table des Halles fait une courte pause à l’occasion des vacances de printemps. 📅 Restaurant fermé du 20 au 27 avril inclus L’occasion pour notre équipe de se ressourcer avant de vous retrouver très vite, avec toujours autant de plaisir à vous accueillir. À très bientôt autour d’une belle table 🍽️ #saintemauredetouraine #latabledeshalles #vacancesprintemps
🐣 La Table des Halles vous souhaite de joyeuses Pâques ! Une parenthèse de douceur, de partage et de gourmandise. Que cette journée s’écrive autour de belles tables, de moments précieux… et de saveurs à savourer pleinement. Très belles fêtes de Pâques à tous. #pâques2026 #latabledeshalles #saintemauredetouraine
🐣 Pâques s’invite à votre table… Pour célébrer ce moment de partage, La Table des Halles vous propose un menu de Pâques à emporter, imaginé autour de produits de saison et de saveurs gourmandes. 🥚 Entrée Pâté de Pâques, Farce de veau et porc de Touraine, Oeufs de cailles, Condiment échalotes et poires 🍖 Plat Souris d’agneau Français confites au romarin, Légumes rôtis 🍫 Dessert Tarte Nid de Pâques – chocolat Nyango, mousse dulcey, praliné, gel de passion Un menu pensé pour partager un moment chaleureux et gourmand, sans passer la journée en cuisine. Menu 38 euros par personne 📅 Commande obligatoire avant le lundi 30 mars 📍 À retirer directement au restaurant, Sainte-Maure-de-Touraine 📞 09.81.86.53.57 www.latabledeshalles.fr #saintemauredetouraine #latabledeshalles #pâques2026
🌸 8 mars Aujourd’hui, nous souhaitions simplement avoir une pensée pour toutes les femmes. La restauration est un métier de passion, d’exigence et de transmission. Chaque jour, des femmes y occupent leur place avec talent, détermination et sens du détail , en salle, chez nos producteurs, et bien au-delà. Aujourd’hui, nous saluons leur engagement et leur contribution essentielle, ici comme ailleurs. Avec respect et reconnaissance. 📍La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine #journéedesdroitsdelafemme #saintemauredetouraine #latabledeshalles
Les beaux jours s'installent doucement... et la terrasse reprend vie ! Un verre partagé, quelques assiettes à savourer, le soleil de fin de journée et le plaisir de prendre le temps. À La Table des Halles, l'apéritif se vit dans une ambiance conviviale, au coeur de Sainte-Maure-de-Touraine. La terrasse est ouverte ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #apéritifenterrasse #Printemps2026
Less beaux jours s’installent… et la carte des beaux jours est là ! Asperges, fraises, herbes fraîches, légumes de saison… La cuisine évolue au rythme du printemps et laisse place à des assiettes plus lumineuses, plus fraîches et toujours pensées autour du goût. Une carte imaginée avec l’envie de travailler l’instant présent, de suivre les saisons sans les brusquer, et de mettre à l’honneur les beaux produits qui nous entourent. La carte des beaux jours est à découvrir dès maintenant à La Table des Halles. 📍 Sainte-Maure-de-Touraine #latabledeshalles #saintemauredetouraine #carteprintemps #produitslocals
🎪 Retour sur le 2 mai à la Foire de Tours Une journée intense, rythmée par les services, les assiettes qui s’enchaînent et le plaisir de travailler de beaux produits de saison. Pour l’occasion, nous avons proposé une cuisine fidèle à notre identité : simple, précise, et tournée vers le goût. Merci à toutes les personnes présentes ce jour-là, pour leur curiosité, leur confiance et leurs retours. Une belle parenthèse hors du restaurant, que nous ne sommes pas prêts d’oublier. #latabledeshalles #foiredetours2026 #restaurantlocal #cuisinedesaison
🇫🇷 Le 8 mai, nous vous accueillons, À l’occasion de ce jour férié, votre restaurant La Table des Halles reste ouvert et vous reçoit au service du midi et du soir. Une invitation à ralentir, à prendre le temps, et à savourer une cuisine guidée par le goût juste et le respect du produit. Au plaisir de vous recevoir autour de notre table ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #ouvertle8mai #8mai2026
📲 Votre expérience de réservation évolue ! Nous avons fait le choix de faire évoluer notre système de réservation en ligne, avec une volonté simple : vous offrir une expérience plus fluide, plus directe, plus agréable. Désormais, les réservations se font via une nouvelle plateforme ZENCHEF, pensée pour vous simplifier la démarche, tout en restant fidèle à ce que nous sommes. Car au-delà des outils, l’essentiel reste le même : le plaisir de vous accueillir, de vous recevoir et de vous faire passer un moment sincère autour de notre cuisine. Rien ne change… sauf la simplicité pour réserver votre table ! Prenez place en réservant sur notre site : www.latabledeshalles.com #saintemauredetouraine #latabledeshalles #zenchef
La Table des Halles s’invite à la Foire de Tours ! Le temps d’une journée, nous quittons notre maison pour nous installer au Parc Expo de Tours, tout en conservant ce qui fait notre identité : exigence, simplicité et respect du produit. Le 2 mai, notre équipe sera présente pour vous faire découvrir une autre facette de notre cuisine, toujours guidée par le goût juste et le travail des produits. À cette occasion, le chef Sacha Couvreux sera présent sur le stand. Parce que la cuisine ne se limite pas à une table, elle se décline aussi ailleurs, avec la même rigueur et la même envie de bien faire. 📅 Rendez-vous le 2 mai ! #saintemauredetouraine #latabledeshalles #foiredetours2026
🌿 Produit du mois : les asperges d’Aspergus Avec le retour du printemps, les asperges font leur arrivée en cuisine. Celles que nous travaillons à La Table des Halles proviennent de Maillé, en Indre-et-Loire, cultivées par Aspergus, producteur local engagé et passionné. Récoltées à maturité, elles offrent une texture délicate et un goût fin, que nous choisissons de sublimer avec simplicité, dans le respect du produit. Travailler des produits de saison, issus de notre territoire, c’est donner du sens à notre cuisine et valoriser un savoir-faire local. Une cuisine sincère, guidée par le rythme des saisons. 📍 La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine
🌸 Pause printanière La Table des Halles fait une courte pause à l’occasion des vacances de printemps. 📅 Restaurant fermé du 20 au 27 avril inclus L’occasion pour notre équipe de se ressourcer avant de vous retrouver très vite, avec toujours autant de plaisir à vous accueillir. À très bientôt autour d’une belle table 🍽️ #saintemauredetouraine #latabledeshalles #vacancesprintemps
🐣 La Table des Halles vous souhaite de joyeuses Pâques ! Une parenthèse de douceur, de partage et de gourmandise. Que cette journée s’écrive autour de belles tables, de moments précieux… et de saveurs à savourer pleinement. Très belles fêtes de Pâques à tous. #pâques2026 #latabledeshalles #saintemauredetouraine
🐣 Pâques s’invite à votre table… Pour célébrer ce moment de partage, La Table des Halles vous propose un menu de Pâques à emporter, imaginé autour de produits de saison et de saveurs gourmandes. 🥚 Entrée Pâté de Pâques, Farce de veau et porc de Touraine, Oeufs de cailles, Condiment échalotes et poires 🍖 Plat Souris d’agneau Français confites au romarin, Légumes rôtis 🍫 Dessert Tarte Nid de Pâques – chocolat Nyango, mousse dulcey, praliné, gel de passion Un menu pensé pour partager un moment chaleureux et gourmand, sans passer la journée en cuisine. Menu 38 euros par personne 📅 Commande obligatoire avant le lundi 30 mars 📍 À retirer directement au restaurant, Sainte-Maure-de-Touraine 📞 09.81.86.53.57 www.latabledeshalles.fr #saintemauredetouraine #latabledeshalles #pâques2026
🌸 8 mars Aujourd’hui, nous souhaitions simplement avoir une pensée pour toutes les femmes. La restauration est un métier de passion, d’exigence et de transmission. Chaque jour, des femmes y occupent leur place avec talent, détermination et sens du détail , en salle, chez nos producteurs, et bien au-delà. Aujourd’hui, nous saluons leur engagement et leur contribution essentielle, ici comme ailleurs. Avec respect et reconnaissance. 📍La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine #journéedesdroitsdelafemme #saintemauredetouraine #latabledeshalles
L’œuf mimosa est un classique. Mais lorsqu’il est travaillé avec précision, il devient une signature. Oeufs bio sélectionnés pour leur finesse, Truffe choisie avec exigence pour sa profondeur aromatique, nos producteurs Alain Gaudain et Le baron de la truffe. Croûtons dorés pour apporter relief et texture. Chaque élément est pensé, dosé, équilibré. Rien n’est laissé au hasard. Car en gastronomie, la noblesse ne réside pas dans la complexité, mais dans la capacité à sublimer l’essentiel. Un classique revisité avec rigueur. Une élégance qui se révèle à la dégustation. 📍La Table des Halles – Sainte-Maure-de-Touraine #saintemauredetouraine #latabledeshalles #truffe

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