Sacha Couvreux

Un parcours plutôt classique en apprentissage donne à Sacha l’opportunité de passer de la pâtisserie à la charcuterie et d’acquérir plusieurs diplômes.

Rien ne l'oriente vers la cuisine gastronomique. Cependant, sa passion pour la réussite de nos plus grands chefs de la cuisine le pousse à toujours chercher, comprendre, apprendre et travailler ‘sa cuisine’. Grâce à sa curiosité, il fait sans cesse évoluer sa table.

Chef propriétaire de la Table des Halles depuis 2014, son petit bistrot devient une table qui fait parler dans le sud de la Touraine.

Maître Restaurateur, adhérent au Collège Culinaire de France et à La Touraine Gourmande, Sacha continue d’explorer la mise en valeur de son territoire.

Ses plats sont cuisinés avec des produits frais au fil des saisons en partenariat avec ses producteurs locaux.